1. 충치(치아우식) 가능성

탄소원별 PAV 비교
※ PAV: 구강유산균의 산 생성량과 관련된 수치로, 수치가 높을수록 충치발생위험이 낮습니다.
Table 1. The ability of oral probiotic strains to produce acid
Probiotics PAV * F - Values
Glu Fru Suc Lac YE
CMU 37.29 ± 0.09a 40.09 ± 0.05b 47.28 ± 0.04c 41.71 ± 0.19d 56.31 ± 0.09e 15,055.652 ***
S. sal-1 26.08 ± 0.04a 26.44 ± 0.07b 28.58 ± 0.15b 28.74 ± 0.44b 51.03 ± 0.06c 7563.223 ***
S. sal-2 22.28 ± 0.03a 29.62 ± 0.15b 25.03 ± 0.14c 29.48 ± 0.01d 37.13 ± 0.04e 17,975.809 ***
L. sal 31.16 ± 0.08a 29.00 ± 0.01b 32.78 ± 0.01c 32.33 ± 0.15d 44.97 ± 0.01e 18,270.924 ***
L. reu 35.82 ± 0.19a 39.16 ± 0.01b 36.37 ± 0.01c 39.87 ± 0.10d 56.47 ± 0.15e 16,185.140 ***
* Production of acid value (PAV) is calculated by multiplying pH by Log CFU / mL. *** p < 0.001. Glu : Glucose, Fru: Fructose, Suc: Sucrose, Lac: Lactose, YE: Yeast Extract. a-e Duncan’s multiple range comparison.
Molecules. 2016 Dec 20;21(12).
각 탄소원별로 구강유산균을 배양했을 때, CMU(자사균주)가 타사균주보다 상대적으로 높은 PAV를 보였습니다. 이는 자사 구강유산균의 충치 발생위험이 상대적으로 가장 낮음을 의미합니다.

2. 충치유발균에 의한
플라크(바이오필름) 형성 억제

플라크(바이오필름) 형성 억제율(%) 비교
Table 2. Dose-dependent effects of oral probiotic strains on the formation of S. mutans biofilms expressed as inhibition level (%).
Probiotics S. mutans : Probiotics
1:1 2:1 4:1 8:1
CMU 94.7 ± 0.3 96.0 ± 0.1 96.8 ± 0.5 95.4 ± 0.1
S. sal-1 59.5 ± 2.8 54.6 ± 3.4 51.5 ± 2.8 24.1 ± 2.0
S. sal-2 0 0 0 0
L. sal 93.9 ± 0.5 90.7 ± 2.3 84.6 ± 4.4 78.8 ± 4.5
L. reu 85.3 ± 4.0 0 0 0
Molecules. 2016 Dec 20;21(12).
충치유발균(S. mutans)에 의한 플라크 형성 억제능을 비교하였을 때, 5개의 구강유산균 중 CMU(자사균주)가 가장 높은 수치를 보였습니다. 이는 자사 구강유산균이 가장 효과적으로 플라크 형성 억제하는 것을 의미합니다.

3. 구취·치주질환유발균 항균력 비교

구강유산균
  • CMU : oraCMU™ 자사균주
  • S. sal-1 : 뉴질랜드 B사
  • S. sal-2 : 뉴질랜드 B사
  • L. sal : 일본 K사
  • L. reu : 스웨덴 B사
F. nucleatum에 대한 억제율(%)
P. gingivalis에 대한 억제율(%)
Table 3. Dose-dependent effects of oral probiotic culture supernatants on the growth of periodontal bacteria, F. nucleatum and P. gingivalis, expressed as inhibition level (%).
Probiotics F. nucleatum P. gingivalis
1:1 2:1 4:1 8:1 1:1 2:1 4:1 8:1
CMU 97.9 ± 0.1 a 96.0 ± 0.5 a 90.6 ± 0.8 a 36.1 ± 2.8 a 96.9 ± 0.4 a 99.0 ± 0.2 a 98.8 ± 0.2 a 99.7 ± 0.3 a
S. sal-1 41.3 ± 2.8 b 12.9 ± 3.1 b 3.9 ± 4.5 b 0.0 b 82.9 ± 2.7 b 55.5 ± 7.4 b 28.7 ± 5.9 b 0.0 b
S. sal-2 47.0 ± 1.2 c 15.2 ± 8.5 b 2.0 ± 6.2 b 0.0 b 80.0 ± 3.4 b 36.5 ± 9.7 c 9.9 ± 0.7 c 5.2 ± 15.6 c
L. sal 97.4 ± 0.3 a 94.9 ± 0.4 a 97.8 ± 0.4 c 94.3 ± 0.8 c 96.6 ± 0.5 a 96.7 ± 0.6 a 98.2 ± 0.2 a 98.9 ± 0.1 a
L. reu 97.3 ± 0.1 a 95.7 ± 1.1 a 97.0 ± 0.4 c 51.3 ± 2.5 d 95.7 ± 0.5 a 97.4 ± 0.8 a 98.1 ± 0.4 a 98.5 ± 0.4 a
F - values 1389.452 *** 358.904 *** 795.049 *** 1551.685 *** 52.484 *** 84.484 *** 800.976 *** 607.859 ***
*** p < 0.001. a-e Duncan’s multiple range comparison.
Molecules. 2016 Dec 20;21(12).
구취·치주질환 유발균(F. nucleatum, P. gingivalis)에 대한 항균력을 비교한 결과, CMU(자사균주)의 항균력이 가장 우수하였습니다. 이는 자사 구강유산균이 타사 구강유산균보다 구취·치주질환 유발균에 대해 더 높은 항균력을 가지는 것을 의미합니다.

4. 구강질환(충치·구취·치주질환)
유발균 공동응집능 비교

구강유산균
  • CMU : oraCMU™ 자사균주
  • S. sal-1 : 뉴질랜드 B사
  • S. sal-2 : 뉴질랜드 B사
  • L. sal : 일본 K사
  • L. reu : 스웨덴 B사
F. nucleatum에 대한 공동응집능(%)
Table 4. Coaggregation of probiotic strains with cariogenic bacteria or periodontopathic bacteria
Probiotics Coaggregation (%)
S. mutans S. sobriuns F. nucleatum P. gingivalis
CMU 5.8 ± 0.6 a 0.0 a 81.2 ± 0.4 a 3.7 ± 1.2 a
S. sal-1 0.0 b 13.8 ± 1.3 b 78.9 ± 0.3 b 0.0 b
S. sal-2 0.0 b 2.5 ± 0.2 c 72.7 ± 0.7 c 1.5 ± 0.8 c
L. sal 0.0 b 0.0 a 0.0 d 0.0 b
L. reu 0.0 b 0.0 a 49.6 ± 0.5 e 0.0 b
F - values 328.737 *** 309.850 *** 16.212.931 *** 20.446 ***
*** p < 0.001. a-e Duncan’s multiple range comparison.
Molecules. 2016 Dec 20;21(12).
구취·치주발생균 Fn에 대한 공동응집능력을 비교한 결과, CMU(자사균주)가 81.2%로 가장 우수한 결과를 나타내었습니다. 이는 자사 구강유산균이 가장 높은 비율로 구취·치주유발균인 Fn에 부착하여, Fn의 활동을 방해함으로써 구강질환을 막는 것을 의미합니다.

5. 구취유발균에 의한
구취 성분(휘발성 황화합물)

구강유산균
  • CMU : oraCMU™ 자사균주
  • S. sal-1 : 뉴질랜드 B사
  • S. sal-2 : 뉴질랜드 B사
  • L. sal : 일본 K사
  • L. reu : 스웨덴 B사
F. nucleatum 구취 성분 억제율(%)
P. gingivalis 구취 성분 억제율(%)
Table 5. Inhibitory effects of oral probiotic strains on the production of H2S and CH3SH by F. nucleatum and P. gingivalis.
Strains VSC (ppb) by. F. nucleatum VSC (ppb) by. P. gingivalis
H2S CH3SH Inhibition (%) H2S CH3SH Inhibition (%)
Mono 25,640 ± 7020 37,225 ± 782 0 12,791 ± 432 33,553 ± 876 0
CMU 1352 ± 1272 a 527 ± 152 a 97.0 2095 ± 182 a 717 ± 171 a 93.9
S. sal-1 3540 ± 835 b 1532 ± 500 b 91.9 1849 ± 172 a 1423 ± 78 b 92.9
S. sal-2 6777 ± 838 c 2030 ± 246 b,c 86.0 1531 ± 82 b 1475 ± 210 b 93.5
L. sal 7081 ± 290 c 2278 ± 323 c 85.1 1844 ± 78 a 1335 ± 130 b 93.1
L. reu 9470 ± 833 d 2242 ± 505 c 81.4 3253 ± 204 c 2290 ± 162 c 88.0
F - values 40.340 *** 11.592 *** 57.013 *** 38.527 ***
*** p < 0.001. a-e Duncan’s multiple range comparison. Volatile sulfur compounds (VSC) which include hydrogen sulfide (H2S) and methyl mercaptan (CH3SH)
Molecules. 2016 Dec 20;21(12).
구취유발균(F. nucleatum, P. gingivalis)에 의한 구취성분(VSC, 휘발성 황화합물) 발생 억제에 있어, 5개의 구강유산균 중 CMU(자사균주)의 억제율이 가장 높았습니다. 이는 자사 구강유산균이 가장 효과적으로 구취 성분 발생을 억제하여 구취를 감소시킬 수 있는 것을 의미합니다.

6. 치면세균막지수 감소율(임상시험)

치면세균막지수 감소율(%) 비교
※ 치면세균막지수(m-PHP index): 치아표면에 형성된 플라크(치태)의 양을 나타내는 수치
Indian J Public Health. 2018, 9(9);1163-1169
충치발생감소를 확인하기 위한 임상시험(대상자 90명)에서, 치면세균막지수에 대해 자사 구강유산균(CMU)의 치면세균막지수 감소율은 18.4%로 타사 균주 대비 더 많이 감소하였습니다. 이는 자사 구강유산균이 타사 유산균보다 치아표면의 플라크 형성을 더 높은 비율로 억제함으로써 충치발생을 더 효과적으로 감소시킬 수 있음을 의미합니다.

7. 구강정착력 비교(임상시험)
* 구강유산균 섭취 중단 후 기간별 구강유산균 보유자 수

기간별 자사 구강유산균 보유자 수
oraCMU™
기간별 타사 구강유산균 보유자 수
덴마크 C사 유산균

In the intervention trial, the comliance was high and all the subjects completed the study. The following day after the intervention, 37 participants (66%) were positive for LGG. The occurrence of LGG decreased gradually and after 7 days only 3.6% of the subjects harbored the bacter-ium. The results are given in Fig. 1.

Indian J Public Health. 2018, 9(9);1163-1169,
Oral Microbiology Immunology 2006: 21: 129–131
자사 oraCMU™와 덴마크 C사 유산균의 구강정착력을 비교하기 위해 일정기간 각각의 구강유산균을 섭취 시키고, 섭취 중단 이후부터의 구강유산균 보유자 수를 조사하였습니다. 자사 oraCMU™는 섭취 중단 28일 후에 84%의 구강정착률을 보인 반면, C사 유산균은 7일 만에 3.6%로 감소하였습니다. 이는 자사 구강유산균이 더욱 높은 비율로 구강에 정착하여 오랜 기간 작용함을 의미합니다.